Ingredientes para Masa básica para pizza paso a paso:
Esta es la medida para una pizza de tamaño familiar:
- 450 grs de Harina
- 150 ml de agua
- 75 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 sobre de levadura seca (Aprox. 11 grs)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo molido al gusto
- una cucharada adicional de harina para el molde
- una cuharada de aceite para el molde
Cómo hacer Masa básica para pizza paso a paso paso a paso:
- Lo que deben tener en cuenta que la medida de Harina es aproximada, pero las medidas de agua y leche deben ser exactas para un mejor resultado. Primeramente, disolvemos en el agua el azúcar, una vez disuelta se agrega la levadura y se procede a disolverla. Ya que está totalmente disuelta, dejamos reposar la levadura de 10 a 15 mins
- En un recipiente grande como para amasar agregamos la levadura disuelta junto con la leche, agregamos la sal, pimienta, el ajo y vamos agregando la harina de poco a poco, amasando con cuidado hasta incorporarla, seguimos agregando harina hasta que la masa ya no se pegue a los dedos, en ese momento la d
- Una vez transcurrido el tiempo, ponemos la harina adicional en un molde para pizza, aplanamos con fuerza, volteamos y volvemos a aplanar, entonces retiramos la masa, agregamos el aceite con la harina que quede en el molde hasta formar una pasta ligera, extendemos en todo el molde y ponemos de nuevo la masa hasta extenderlo por todo el molde y añadimos la salsa de pizza
- ejamosreposar por 2 horas y la cubrimos con plástico
- El resto depende de su imaginación, ya sea poner carnes frías, vegetales o cualquier ingrediente que su imaginación les permita, después ponen una capa generosa de queso (yo recomiendo ampliamente queso mozzarella, chihuahua o cualquera que gratine muy bien) y cueza al horno a fuego alto hasta que el quesoderrita muy bien o note que los ingredientes se han cocido bien Que lo disfruten!
Consejos y trucos para cocinar Masa básica para pizza paso a paso:
- Opcionalmente, podemos agregar queso parmesano en polvo al momento de hacer la masa, en este caso será masa parmesana
- Puede agregar otros condimentos propios de la región de cada quien para enriquecer la masa
- Como se dijo al principio, la imaginación es el límite, también puede usarse la receta para hacer palitos de pan entre otras cosas
- El número de comensales varía según la cantidad de ingredientes, he hecho pizza ligera que se puede comer entre 3 o algunas muy complejas que rinde hasta 6 personas
